このブログに記載されている内容は、2010年6月から2014年7月までの情報です。

2014年07月23日

ゲテモノ三昧 in 成都  二回目

前回、センザンコウ(ほぼアルマジロ)料理を振舞ってくれた
成都の代理店に一年ぶりに訪問。
http://muzon.seesaa.net/article/365397473.html

今回も「いいもの見せてやる。こっち来い。」ということで
厨房の隅にある大きい壷を見せられた。
壷.jpg

社長が壷の中に手を入れて、引っ張り出すと、、、、
豹.jpg

エイリアンさんでつか?  
はじめまして、こんにちは。
えっ、、、もう死んでいらっしゃるの?

この壷に薬膳と五粮液(白酒)の原酒60度を入れて漬け込んでいるとか。
そして社長は「老虎酒」といって、ついでくれました。
虎酒.jpg

60度の白酒、ワイングラスに一杯飲んだら、酩酊してしまいました。
社長は「老虎酒」と言っていましたが、実際は“豹”とのことです。
ってどこで豹を手に入れた?

この日のメインディッシュは「大サンショウウオのスープ」でした。
またまた取引が禁止されている生物を食しました。
おおさんしょううお1.jpg

おおさんしょううお2.jpg

おおさんしょううお3.jpg

尾頭付きではなかったので、グロテスクではありませんでした。
食感は“大きなウナギ”です。
(ウナギイヌって、大サンショウウオに似ているなぁ)


           ※※※※ 人気投票に参加中 ※※※※
↓↓次の冒険(ブログ更新)のモチベーションになります。クリックお願いします。↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ 上海情報へ
にほんブログ村
posted by ムーゾン at 08:00| 上海 | Comment(0) | 旅行記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする