このブログに記載されている内容は、2010年6月から2014年7月までの情報です。

2014年02月12日

【春節帰国これ食った洞】 天下一品/総本店 (京都/ラーメン)

以前、上海でニセ天下一品にがっかりした記事を載せましたが、
http://muzon.seesaa.net/article/381507067.html

日本に帰国したら「本物の天下一品を!」と考え、
京都北白川の総本店に行ってきました。
看板.jpg

天下一品との出会いは、もう25年くらい前。その頃は京都市内でもまだ数店しかなかった。
その後、FC化して全国にお店がありますが、京都の工場でスープを作って配送している。
しかしこの総本店では、今でも独自でスープを作っているという噂が。本当?
これが総本店の、こってり並。
総本店.jpg

これ後日行ったFC店の、こってり並。
FC店.jpg

スープに違いは???
よく分からなかった。並べて食べたら違いがあるかもしれないが、記憶のレベルでは。
でも違いはあります。まず
・FC店のスープは少ない。いつも麺が見えている。昔の店で食べた天一は麺が見えないほどスープがたっぷりあった。
・総本店のスープには、最初から少量、辛し味噌が入っている。昔食べた天一も。FC店は、辛し味噌は完全に後乗せ。

FC店の“スープが少ない”のは不満だな


           ※※※※ 人気投票に参加中 ※※※※
↓↓次の冒険(ブログ更新)のモチベーションになります。クリックお願いします。↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ 上海情報へ
にほんブログ村

posted by ムーゾン at 08:00| 上海 ☁| Comment(0) | 日本にて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月11日

【春節帰国これ食った洞】 ふぐくじら (大阪/くじら料理)

この日は大阪。
食の都なので、美味しい大阪名物がいっぱい。何を選ぼうか?
「くじら料理」は、なかなか他所では味わえない。
ネットで調べると「ふぐくじら」という店がリーズナブルな感じ。
大阪名物の「ふぐ」と「くじら」の専門店。
ふぐくじら.jpg

地図.jpg

この日、注文したのは「ナガス鯨コロおでん」と
メニュー2.jpg

「ナガス鯨ハリしゃぶ鍋」
メニュー1.jpg

最初に「ナガス鯨コロおでん」 
コロとは鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させたもの。
ころ.jpg

うん、独特の触感と味。美味しい。
でも横にある焼酎グラスと比較して、コロ小さい。大根、ニンジン位の太さ。
まあ、希少部位だから仕方がないか。

次に「ナガス鯨ハリしゃぶ鍋」
ハリ1.jpg

まず水菜などの野菜と、コロ、ウネの固めの肉を入れて沸騰させてから。
ハリ2.jpg

赤身
赤身.jpg

さえずり(舌)
さえずり.jpg

をしゃぶしゃぶにて頂く。超美味ですね。

〆は、やっぱり雑炊で。
雑炊1.jpg

雑炊2.jpg

なんでも食べれるようになった上海とは言え、これは入手困難かな。
全部で5,000円弱。リーズナブルとは言え、なかなかのお値段。
もっと食べたい料理がいっぱいあった。
次は4,5人で来てみたい(数万円かかるでしょうが)

帰り道で金龍ラーメンを見つけたが、胃袋に余裕なし。
金龍.jpg

           ※※※※ 人気投票に参加中 ※※※※
↓↓次の冒険(ブログ更新)のモチベーションになります。クリックお願いします。↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ 上海情報へ
にほんブログ村
posted by ムーゾン at 11:00| 上海 ☁| Comment(0) | 日本にて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月10日

【春節帰国これ食った洞】 回し寿司「活」 (目黒/回転寿司)

以前は、日本に帰国したら回転寿司に飛び込んでいました。
以前から上海にも高級寿司店はあり、接待等に使っていましたが、
寿司のみ好きな種類を好きなだけ注文する雰囲気では無いので。
でも上海に「がってん寿司」が出来てからは、禁断症状から解放された。
http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10091/
「がってん寿司」大好き!

でも、やっぱり帰国したら一度は回転ずしに。
上海では食べられない“変わりネタ”が嬉しい。
よく行くのが目黒駅近くにある「回転寿司 活」。食事時はいつも長蛇の列。
活.jpg

この日の大満足は“くじら三昧”
くじら.jpg

「赤身」と「うね(腹の部分)」と「さえずり(舌)」
525円は超お買い得。

その他は「カニ三昧」
カニ.jpg

「トロ三昧」
とろ.jpg


           ※※※※ 人気投票に参加中 ※※※※
↓↓次の冒険(ブログ更新)のモチベーションになります。クリックお願いします。↓↓
にほんブログ村 海外生活ブログ 上海情報へ
にほんブログ村
posted by ムーゾン at 08:00| 上海 ☁| Comment(118) | 日本にて | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。